La colazione è il pasto più importante della giornata e preparare una crostata fatta in casa è un modo perfetto per iniziare la giornata con uno spuntino delizioso per tutta la famiglia. La crostata è una torta rustica con una base di fragrante pasta frolla e un delizioso ripieno di marmellata di frutta.
Di seguito, ti guideremo passo dopo passo nella preparazione di una crostata fatta in casa, che sicuramente farà felici grandi e piccini.
Ingredienti
250 g di farina 00
125 g di burro freddo
100 g di zucchero
1 uovo
1 pizzico di sale
Marmellata di un gusto a scelta
Procedimento
Prima di tutto, preriscalda il forno a 180°C.
- Prepara la pasta frolla:
In una ciotola, setaccia la farina e aggiungi lo zucchero e il sale. Mescola gli ingredienti secchi.
Aggiungi il burro freddo tagliato a cubetti e lavora rapidamente con le dita fino a ottenere un composto sabbioso.
Fai un incavo al centro e aggiungi l’uovo. Lavora gli ingredienti fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. Forma una palla, avvolgila con pellicola trasparente e lascia riposare in
frigorifero per almeno 30 minuti. - Prepara il ripieno:
Scegli il ripieno che preferisci, puoi utilizzare la marmellata di qualsiasi gusto: dalla fragola, all’albicocca fino ai frutti di bosco o l’arancia, ce n’è per tutti i gusti! Nei supermercati ci
sono tantissime opzioni tra cui scegliere e si possono anche acquistare marmellate e confetture in offerta su Bennet.
Per un’alternativa più golosa, si può farcire la crostata con la crema pasticcera o con la ricotta e le scaglie di cioccolato.
Assicurati di avere abbastanza ripieno per riempire la crostata. - Stendi la pasta:
Riprendi la pasta frolla dal frigorifero e lasciala riposare a temperatura ambiente per alcuni minuti.
Spolvera un po’ di farina su una superficie di lavoro pulita e stendi la pasta con un mattarello fino a ottenere uno spessore di circa 3-4 mm.
Prendi una teglia da crostata di circa 22-24 cm di diametro e foderala con la pasta stesa.
Usa le mani per adattare bene la pasta ai bordi della teglia. Elimina l’eccesso di pasta e mettilo da parte per la decorazione.
- Ripieno e decorazioni:
Versa il ripieno scelto sulla base di pasta frolla, distribuendolo uniformemente.
Decorare la crostata con strisce di pasta frolla intrecciate o ritagliando la pasta con delle formine per biscotti. Lascia libero sfogo alla tua creatività! - Cottura:
Metti la crostata nel forno precedentemente preriscaldato a 180°C e cuoci per circa 30-35 minuti, o finché la pasta non diventa leggermente dorata.
Sforna la crostata e lasciala raffreddare completamente prima di tagliarla a fette e servirla.
Preparare una crostata fatta in casa è un gesto d’amore verso la tua famiglia. Questo dolce rustico è perfetto per una colazione speciale o per un momento di dolcezza durante la giornata. Sperimenta con diversi ripieni e goditi l’aroma e il gusto della crostata appena sfornata. La colazione inizia bene con una fetta di crostata fatta in casa per tutta la famiglia!